まだまだ鍋が恋しいという季節には程遠いですが、先日友人に連れられて鍋を食べに行きました。
食べに行ったのはふぐ鍋です。
いつもはそんなに高級な鍋を食べに行くことはないのですが、その日はちょっとしたお祝い事があったので友人と一緒にふぐ鍋を食べに行ったんです。
恥ずかしながら私はふぐ鍋を食べるのが生まれて初めてだったのでどんな味がしてどんなふうに食べるのかも正直未知数なところがあったのですが、食べてみて本当にあまりの美味しさに驚きました。
ふぐ鍋と一緒にフグひれ酒を飲んだのですがこれがまた格別でした。
フグひれをこんがり焼いてきつね色になったら集めのお酒に漬け込みます。
これがもう最高でした。
正直ひれ酒というのは生臭さがあったりしてあまり美味しくないのではないかと思っていたのですが、甘みが日本酒にしっかりと染み出していてあまりの美味しさに本当に一気飲みしてしまいそうになるところでした。
帰宅後に早速見つけたサイト「おいしいフグひれ酒を楽しむコツ」がとても勉強になりました。